Au Vieux Comptoir - Restaurant

	C'est nouveau au Vieux Comptoir : Toujours dans l’idée de vous faire découvrir et partager nos coups de cœur, vous aurez le plaisir de déguster en apéritif ou en digestif notre sélection de whiskies de la Maison Michel COUVREUR... Suite >>
	Vente à emporter : Au Vieux Comptoir vous propose la vente de bouteille(s) de vin à emporter avec un tarif préférentiel, *sélectionnés, bus et approuvés par Anne,* ainsi que de nombreux produits du terroir et de l’art de la table…… Suite >>

D'un côté du miroir, il y a ce vieux comptoir, placé dans une rue au nom poétique. Et, de l'autre côté, Cyril et Anne Bourlois.
Lui connaît la cuisine simple, issue de bons produits. Elle fouine dans le vignoble pour rapporter des trouvailles.
Dès l'ouverture, on peut partager une planche de jambon cru du Jura avec un joli breuvage, comme le Saint-Chinian de chez Gleizes ou le Château Puech-Haut (Côteaux-du-Languedoc).
Cyril tranche les saucissons de la Fruitière de Morteau.Il propose une terrine de joue de bouf dont il est fier. La noix d'entrecôte Maine Anjou était à l'honneur ce jour.
Les habitués oublient leurs problèmes pour se régaler dans le plus joli sens du terme.
Les frites fraîches, le gratin dauphinois sont des monuments discrets de ce Paris qui se découvre à petits pas.

J-L. PETITRENAUD - L’Express

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On parle du Vieux Comptoir :
Retrouvez, dans les journaux ou dans des extraits radio, les articles consacrés au vieux comptoir. Suite >>>

La truffe noire :

Il existe une trentaine de variétés de truffes, huit d’entre elles ayant un intérêt sur le plan gustatif, mais la plus savoureuse est sans aucun doute la «truffe du Périgord», la Tuber melanosporum (la melano, comme l’appellent familièrement ceux qui ont la chance de la fréquenter).
Ceci dit, la truffe du Périgord est une appellation botanique qui ne garantie en rien la région d’origine. En effet, elle pousse aussi bien dans le Lot ou le Sud-Est de la France, qu’en Italie ou en Espagne. Elle continue toutefois à se vendre sous cette appellation parce que, jadis, les truffes de Sorges et Sarlat passaient pour être les stars de l’appellation.

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Chers amis, Chers Clients,

Nous serons exceptionnellement fermés
du dimanche 8 au mardi 24 août inclus.
A très bientôt !